Santorini, uma ilha deslumbrante no Mar Egeu, não é conhecida apenas por seus pores do sol de tirar o fôlego e arquitetura única, mas também por sua culinária deliciosa. O solo vulcânico e as condições climáticas únicas da ilha contribuem para os sabores distintos de seus melhores pratos locais. pratos. Neste guia, exploraremos alguns dos pratos imperdíveis e vinho combinações que todo amante da comida deve experimentar ao visitar Santorini.
Mergulhe nos melhores pratos locais de Santorini
Vamos dar uma olhada mais de perto nos pratos que mencionamos e adicionar mais alguns à nossa lista para realmente apreciar a riqueza culinária de Santorini.
Tomatokeftedes (bolinhos de tomate)
Os tomatokeftedes são uma prova do sabor incrível dos tomates-cereja de Santorini. Esses bolinhos são feitos misturando tomates picados, cebolas e hortelã em uma massa com farinha e fermento. A mistura é então moldada em pequenos hambúrgueres e frita até dourar. Eles são normalmente servidos com molho tzatziki para mergulhar.
Fava Me Koukia
Fava Me Koukia é um prato que demonstra a versatilidade das leguminosas de Santorini. As ervilhas amarelas partidas são cozidas lentamente até se transformarem em um purê cremoso. O prato é tradicionalmente coberto com cebolas picadas, um fio de azeite e, às vezes, alcaparras ou pedaços de linguiça grega salgada.
Salada de Santorini
A Salada de Santorini é um prato fresco e vibrante que utiliza os produtos únicos da ilha. Normalmente, inclui tomates-cereja, pepino, alcaparras e cloro, um queijo de cabra macio. A salada é temperada com azeite e suco de limão e, às vezes, guarnecida com folhas de beldroega e ervas locais.
Biscoitos Melitinia
Melitinia são pastéis de queijo doce que são tradicionalmente feitos durante a época da Páscoa. O recheio é feito de queijo melitínia, um queijo macio produzido em Santorini, misturado com açúcar, ovos e, às vezes, um toque de aroeira ou baunilha. Os pastéis são assados até dourar e frequentemente polvilhados com açúcar de confeiteiro antes de servir.
Melhores pratos locais adicionais para experimentar
Há muitos outros pratos para explorar em Santorini. Por exemplo, a Kaparosalata é uma salada feita com alcaparras, tomates e cebolas. O Sfougato é uma omelete tradicional com abobrinha, cebola e queijo. E não deixe de experimentar os frutos do mar locais, como polvo grelhado ou peixe branco frito.
Harmonizações de vinhos
Santorini é famosa por sua vinhos únicos, resultado do solo vulcânico da ilha e de variedades de uvas únicas. Aqui estão algumas harmonizações de vinhos para enriquecer sua experiência culinária:
- Tomatokeftedes com Assyrtiko: A acidez nítida e as notas minerais do Assyrtiko, um vinho branco originário de Santorini, combinam bem com os sabores saborosos do Tomatokeftedes.
- Fava Me Koukia com Nykteri: Nykteri é um vinho branco encorpado com alto teor alcoólico e sabores robustos, tornando-o uma boa combinação para o rico e cremoso Fava Me Koukia.
- Salada de Santorini com Aidani: Aidani é um vinho branco perfumado com notas florais e frutadas, que complementam os sabores frescos da Salada de Santorini.
- Biscoitos Melitinia com Vinsanto: Vinsanto é um doce vinho de sobremesa feito de uvas secas ao sol. Seus sabores ricos e complexos e doçura o tornam uma combinação perfeita para os biscoitos Melitinia.
Estes são apenas alguns exemplos de como você pode aprimorar sua jornada culinária em Santorini com pratos locais vinhos. Divirta-se explorando a culinária e a vinicultura da ilha!
