Santorini, una impresionante isla en el Mar Egeo, no sólo es conocida por sus impresionantes puestas de sol y su arquitectura única, sino también por su deliciosa cocina. El suelo volcánico de la isla y sus condiciones climáticas únicas contribuyen a los sabores distintivos de sus mejores productos locales. platos. En esta guía, exploraremos algunos de los platos que debes probar y vino maridajes que todo amante de la comida debería experimentar al visitar Santorini.
Sumérgete en los mejores platos locales de Santorini
Echemos un vistazo más de cerca a los platos que hemos mencionado y agreguemos algunos más a nuestra lista, para apreciar realmente la riqueza culinaria de Santorini.
Tomatokeftedes (Buñuelos De Tomate)
Tomatokeftedes son un testimonio del increíble sabor de los tomates cherry de Santorini. Estos buñuelos se hacen mezclando tomates picados, cebollas y menta en una masa con harina y polvo de hornear. Luego, la mezcla se forma en pequeñas empanadas y se fríen hasta que estén doradas. Por lo general, se sirven con salsa tzatziki para mojar.
Fava Me Koukia
Fava Me Koukia es un plato que muestra la versatilidad de las legumbres de Santorini. Los guisantes amarillos partidos se cuecen lentamente a fuego lento hasta que se descomponen en un puré cremoso. El plato se cubre tradicionalmente con cebollas picadas, un chorrito de aceite de oliva y, a veces, alcaparras o trozos de salchicha griega salada.
Ensalada Santorini
La ensalada Santorini es un plato fresco y vibrante que presenta productos únicos de la isla. Por lo general, incluye tomates cherry, pepino, alcaparras y cloro, un queso de cabra suave. La ensalada se adereza con aceite de oliva y jugo de limón y, a veces, se adorna con hojas de verdolaga y hierbas locales.
Galletas Melitinia
Las melitinia son unos dulces de queso que se elaboran tradicionalmente durante la época de Semana Santa. El relleno está hecho de queso melitinia, un queso suave producido en Santorini, mezclado con azúcar, huevos y, a veces, un toque de masilla o vainilla. Los pasteles se hornean hasta que estén dorados y, a menudo, se espolvorean con azúcar en polvo antes de servir.
Los mejores platos locales adicionales para probar
Hay muchos más platos para explorar en Santorini. Por ejemplo, Kaparosalata es una ensalada hecha con alcaparras, tomates y cebollas. Sfougato es una tortilla tradicional con calabacín, cebolla y queso. Y no dejes de probar el marisco de la zona, como el pulpo a la plancha o la morralla frita.
Maridaje de vinos
Santorini es famosa por su vinos únicos, que son el resultado del suelo volcánico de la isla y variedades de uva únicas. Aquí hay algunos maridajes de vinos para mejorar su experiencia culinaria:
- Tomatokeftedes con Assyrtiko: La acidez fresca y las notas minerales de Assyrtiko, un vino blanco autóctono de Santorini, combinan bien con los sabrosos sabores de Tomatokeftedes.
- Fava Me Koukia con Nykteri: Nykteri es un vino blanco con cuerpo, alto contenido de alcohol y sabores fuertes, lo que lo convierte en una buena combinación para el rico y cremoso Fava Me Koukia.
- Ensalada Santorini con Aidani: Aidani es un vino blanco fragante con notas florales y afrutadas, que complementan los sabores frescos de la Ensalada Santorini.
- Galletas Melitinia con Vinsanto: Vinsanto es un vino dulce de postre elaborado con uvas secadas al sol. Sus sabores ricos y complejos y su dulzura lo convierten en un maridaje perfecto para las Galletas Melitinia.
Estos son sólo algunos ejemplos de cómo puedes mejorar tu viaje culinario en Santorini con comida local. vinos. ¡Disfruta explorando la cocina y la vinicultura de la isla!